Підприємці з Донецької області долають виклики війни: відновлюють свою діяльність, не падають духом і продовжують розвиток бізнесу.
Юлія Савинська народилася у Краматорську. Закінчила Донбаську державну машинобудівну академію, отримала технічну спеціальність, додатково вивчила економіку підприємств, працювала у відділі технічного забезпечення Новокраматорського машинобудівного заводу. Але після народження доньки Юлія захопилася кулінарією.
Відчувши, що саме виготовлення кондитерських виробів приносить їй радість та задоволення, майстриня почала готувати на замовлення і у 2019 році відкрила власну кондитерську Sava Cakes (торти, десерти, шоколадні цукерки, макаронси). Ще через рік жінка відкрила кав’ярню, де до кави подавали ще й смаколики.
У березні 2022 року родина залишила рідне місто та оселилася у м. Хуст. Пів року Юля працювала у ресторані пекарем-кондитером, випікаючи хліб, круасани, струдлі й виготовляючи десерти.
У грудні 2022 року жінка відвідала конференцію в Івано-Франківську, де познайомилася з підприємцями з усієї України, які попри складні часи розвивали свій бізнес. Це надихнуло її створити проєкт, не прив’язаний до конкретного місця. Так виникла ідея виготовлення шоколаду – продукту, який можна продавати в будь-якому місті.
Юлія обрала шоколад через довгий термін придатності, зручність транспортування і використання цілих какао-бобів, що виділяє її продукт на ринку.
«На сьогодні асортимент бренду CoYKa включає широкий вибір шоколаду: вегетаріанський, гречаний, з сублімованими ягодами, з кунжутом, мигдалем, манго, чилі. Також представлений 100% чорний шоколад без цукру для любителів насиченого смаку», – пояснює Юлія.
Ключову роль у становленні та розвитку бізнесу відіграли отримані Юлією гранти. Зокрема, вона виграла фінансування за програмами ООН, Словаччини та Міжнародної організації праці. Ці кошти дозволили їй придбати необхідне обладнання, розробити технічну документацію та інвестувати в рекламу.
Юлія Савинська не лише створює унікальний продукт, але й постійно розширює свої знання та вдосконалює навички.
Навчання стало ключем до успіху Юлії. Нині вона співпрацює з кав’ярнями та крамницями в Ужгороді й Хусті, а також шоколад можна придбати в кавʼярні у рідному місті Юлії – Краматорську.
За матеріалами департаменту соціального захисту населення облдержадміністрації
